Il sommelier 2.0?
Già la tecnologia impazza e non risparmia quasi nulla, ma adesso, sembra, vuole entrare in uno dei “templi sacri” del senso del gusto più raffinato: il vino. Eh sì, sembra che adesso i consigli su cosa e come scegliere, per bere
La vendemmia si fa in anticipo
Tra le categorie interessate dalla RC professionale anche quella degli enologi, che hanno visto accrescere nel tempo l’importanza del loro lavoro, insieme sapiente di competenze tecniche e di scelte di stile. E in questo momento le abilità degli enologi sono
Produttori uniti contro la deregulation
Al recente convegno voluto da Confagricoltura sul «Ruolo dei diritti di impianto per il futuro del settore vitivinicolo europeo», si è presentato compatto l’ampio fronte di produttori europei che dall'Italia alla Spagna, dalla Francia al Portogallo, dalla Germania fino a
Polizza RC Professionale: un air bag
Il vino è un marchio di stile, davvero una “firma” italiana con un peso e un rilievo anche all’estero. E l’enologo è un po’ lo stilista del vino. Unisce tecnica e creatività. Ogni suo gesto ha dietro un pensiero e
Il passaggio generazionale nelle cantine italiane
Un’oasi felice e abbastanza inconsueta, quella dell’azienda vitivinicola. Dove padri e figli orchestrano il cambio generazionale senza frizioni o scontri. Quasi naturalmente. Non lascia spazio a dubbi la prima fotografia di questo passaggio di mano nell’età moderna. L’ha scatta Ispo, il
Nel bicchiere vince l’export
Nel mondo una bottiglia su cinque "parla" italiano 23milioni di ettolitri in 11 mesi: tanti ne ha esportati l’Italia. Confermando che il vino come leader incontrastato nell’export agroalimentare. E l’Italia come leader nell’export internazionale. La quota nel mercato mondiale raggiunge il 22%,
Tutto il mondo è … bicchiere
Ci ha pensato Assurnasirpal II nell’870 a.C. ad imporre il vino (al posto della birra) nella maestosa festa per inaugurare la nuova capitale del regno assiro-babilonese, Nimrud. 10.000 otri di vino contro 10.000 brocche di birra: tanti ne offrì scatenando un
Vinitaly 2012
Superano il numero di 4000, quest’anno, gli espositori, provenienti davvero da ogni parte del mondo. Giungeranno a Verona da Oceania, America, Europa e Africa, per occupare i 95.000 metri quadrati di superficie. Con un solo, unico obiettivo: far vivere a 360°
Dimmi che vino vuoi… e ti dirò chi sei
C’è un libro particolare. S’intitola Vino e psicoanalisi. Lo hanno scritto e pubblicato due psicoterapeuti, Fabio Sinibaldi e Giuseppe Ferrari, (ed. FerrariSinibaldi, 2010,p.133, anche in ebook), per loro stessa ammissione appassionati del modo in cui il mondo dell’enologia costruisca una
