Regole sempre più rigide per essere Parma Dop. A deciderlo il Consorzio di tutela del Prosciutto di Parma Dop: 8,5 milioni di cosce di prosciutto prodotte, 1,7 miliardi di euro di fatturato realizzato per il 30% all'estero. O le regole saranno

 Chi lavora in agricoltura di questi tempi deve saper dare soprattutto prova di nervi

Di droni, algoritmi e sensori già ci eravamo abituati a parlare, ma per blockchain e bid data la nostra agricoltura è davvero preparata? Certo è che l'informazione più è ampia, più innesca innovazione. Disporre di un sistema della qualità certificata tra

Secondo l'Agrifood Innovation Index, elaborato da Nomisma, l'agricoltura italiana rischia di essere bocciata o quantomeno rimandata. Questo indice, che mette a sistema indicatori di produttività delle colture e degli allevamenti e indicatori di sostenibilità ambientale, assegna il primo posto all’Olanda con

Bagarre ce n'era stata, eccome. Vedere inseriti nella lista dei "cibi nocivi" dell'ONU anche Parmigiano, olio d'oliva e prosciutto sembrava un'autentica onta, oltre che una bieca assurdità. E l'ONU, per fortuna, ci ha ripensato. Con la risoluzione adottata il 13

Chi lo avrebbe mai detto ai nostri nonni che un giorno il latte sarebbe stato controllato con lo smartphone? Succede in Valtellina dove gli allevatori della Latteria Sociale hanno adesso la possibilità di interagire con la cooperativa sulla qualità, la produzione

Un'alleanza per rendere competitivo il bio nei campi: così va letto l'accordo tra la multinazionale francese Groupe Roullier e l’associazione italiana Federbio. Obiettivo? Portare l’innovazione nei campi e negli allevamenti italiani, grazie a nuovi fertilizzanti e integratori alimentari capaci di implementare

Il cece nero della Murgia o il formaggio Rosa Camuna della Valcamonica? Altro che varietà dimenticate! Potrebbero valere 10 miliardi di euro l'anno. Un autentico tesoro. Le oltre mille specie vegetali e animali a rischio estinzione, se recuperate attraverso filiere efficienti, competitive

Niente sconti: mezzo miliardo di euro di perdita causato dal maltempo sulle coltivazioni. L'agricoltura la paga cara, e come non bastassero i nubifragi e le grandinate, le bombe d’acqua, le siccità o le trombe d'aria, a rendere più acuto il problema